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「特製ととこしょう油ラーメン」@麺ダイニング ととこの写真製ととこしょう油ラーメン 1130円 を頂きました。

麦飯か薬膳煮卵が無料でつくサービスあり。

旨味のしっかりあるスープ。無化調のようだ。滋味。
私には少し塩味が足りないなと感じて卓上の岩塩を足す。
胡椒や花椒、りんご酢などいろいろ有るのが嬉しい。

麺は全粒粉の細麺でつるるとしている。
具材は炙った鶏肉や旨味が口に広がる肉団子、青菜、ネギ、メンマ、ナルト、海苔、ワカメ。
具材を浸けながらスープと一緒に食べ進み、つるつるした麺をすするとあっという間に完食。
麺の量は普通量でしっかり。
無料でいただけた薬膳煮卵はほんのり漢方薬?風の煮卵で美味しい。
山形料理のお店で日本酒や酒にあうツマミなどが豊富で店内所狭しとメニューが貼ってある。
お、エゴもあるな、菊の花もあるな、鮎の塩焼きみたいなのも。焼鳥からデザートまで何でもあるな。
テーブル席もあり、The ラーメンダイニング。Theラーメン居酒屋。
山形料理と酒を楽しみに今度行こう。

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