Item: タマネギヘッドバッド
Rating: 90
Author: べーすめん

90点

仕事ついでに初訪問、きれいなお店ですね。
タマネギヘッドバッドを。

鶏ベースの澄んだスープはけっこう熱い。香味油？というのか分かりませんがタマネギが香る表層の油とスープのバランスがすごく良いです。麺はツルッとした平打ち。底に沈んだ炒めタマネギをすくうと、タマネギの甘みが増します。いろんな味わい方ができますね。

鳥チャーシューは大きめのが2枚。柔らかくて皮もジューシーでした。バゲットのトマトも味変として面白いですね。

卓上の赤タマネギが混ざったお酢をちょっと垂らして酸味を追加。

とても美味しかったです。