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81点
味噌ラーメン（中）＋キャベツ[ラーメン/味噌]
味噌が好き（埼玉県川越市）シャカモケ

「味噌ラーメン（中）＋キャベツ」@味噌が好きの写真『冬はやっぱり弱るから、強さ引き出す味噌ラーメン。』帰り途中寒かったので味噌を食べることにしました。

金曜日の19時、先客が一名。
私が出る頃には満席になりました…

まろやかな味噌を想像していましたが、店主さんが若いからなのかエッジの効いた味噌スープ。かなりメリハリのある印象。

店内のメニューを見ると、豚肉、もやし・万能ネギ・コーン・カシューナッツ。
担々麺のようにカシューナッツが入っている！
ちょっと個性的な感じがするのはこのせいかな😃
仄かに辛味も感じるのだけど、気のせい？…

麺はちぢれ太麺。
塩や醤油と違い、味の濃くなる味噌には太麺がお似合い！それと食べ応えがでますね。

他とはちょっと違う味噌ですが、全体的に上手く纏まっています。

このお店若い子に人気あるのが分かるな〜と思いました。
（私のようなオッサンもいるので大丈夫🙆）

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