この日は身体メンテナンスで川越方面に来たので遅めのランチでこちらへ。こちらはオープンの時に来て美味しかった印象があります。

口頭注文先会計方式。
味噌ラーメン中盛1000円とバター120円と瓶ビールをお願いします。

まずはビールでアイドリングです。
程なくしてご対麺です。
店主さんからよく混ぜてからお召し上がり下さいとご案内がありました。
えっ？まぜそばじゃないのに何で？と思いましたが、その理由はすぐにわかりました。
それではスープから頂きます。
スープは熱々で濃厚な味噌のコクが感じる美味しいスープ。

麺は黄色い中太縮れタイプでスープの持ち上げもいいですね。

次は大粒の挽き肉を良く混ぜるとびっくり！
挽肉からの旨味が出てパンチの効いたスープに変化しました。これは旨いね😆

具はモヤシ、挽肉、モヤシ、カシューナッツ、背脂。
挽肉の濃いめの味付けがいいアクセントになっています。モヤシはシャキシャキ。
トッピングのバターを溶かすと、コク旨でマイルドに変化して旨い👍

美味しい味噌ラーメンご馳走様でした😋