なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「山椒ラーメン 890円」@水原製麺の写真お久しぶりの仙台上陸。
懐かしくて行きたい店が多すぎて選べない。
ならばと、気になっていた初訪問店を選択した。

白だしラーメンは煮干昆布節系というから、
この品もベースは同じなのだろうか。
山椒の華やかな香りがひらりと舞い上がり、
痺れではなくほどよい刺激が口内粘膜をつつく。
トータルで絶妙な山椒の存在感だ。

手もみでうねる中太麺がまた素晴らしい
口当たりなめらかで、噛むとサクッとした歯ざわり。
小麦の風味と山椒の香りのケミストリーもいい。
豚チャーシューはローストポーク的な旨さ。
小松菜と水にさらしたネギも完成度を高めていた。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
山椒の風味がフックになった一杯ですか。
生姜を効かせたラーメンより山椒派なのでこれは食べてみたいです。
何と言っても今時っぽくないビジュアルが好きです。

ノブ(卒業) | 2024年2月14日 08:23

こんにちは。
あれ、こちら初訪問でしたか。
2号店も出来たようなので気になってます。

kamepi- | 2024年2月14日 13:00

おばんです。
久しぶりの仙台で行きたい店が多すぎる気持ちわかります。ならばと初訪問店を選択するなんて賢明です!
山椒が効いてるとか、山椒が・・・とか言われるけどメニュー名で山椒ラーメンって初めてです。
痺れではなくほどよい刺激が口内粘膜をつつくだけですか?性感帯は無いんですか?

すてぞー | 2024年2月14日 18:31

ノブさん

出身店の「にし乃」に行ったことはないのですが、
やはり見た感じ、かなり似ていますね。
この山椒の使い方は大好きですので、
本家にも早く行ってみたいです。

カナキン | 2024年2月15日 14:01

kamepi-さん

私が仙台を出てからオープンしたのですよね。
初めて行けてよかったですよ。

カナキン | 2024年2月15日 21:06

すてぞーさん

ラーメン食べているときは、
口腔粘膜全体が性感帯ですよ。
すてぞーさんもそうでしょ?

カナキン | 2024年2月15日 21:09

こんにちは。今から昆布水つけめんです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2025年5月20日 13:19

おおっ!仙台ですか!いいなー

カナキン | 2025年5月20日 21:58