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数年ぶりの訪問。初訪問のときの印象は、煮干のスープだけで麺を食べている印象だったので再訪はないと思っていましたが、時間の都合で開いていたこのお店を訪問。一口目、やっぱり変わってないか・・・と印象。ただ食べ進むと以前よりしっかりとした煮干系の味と醤油の味わいを感じます。麺は極太麺で個人的にはしっかりしたスープに合うと思っているので少しは近づいたかな？と感じました。ただ若干えぐみが時折感じるのが残念です。時間をおいてから再訪しようと思います。
azteca
SARU
りょうま
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
TAKEトモ
数年ぶりの訪問。
初訪問のときの印象は、煮干のスープだけで麺を食べている印象だったので再訪はないと思っていましたが、時間の都合で開いていたこのお店を訪問。
一口目、やっぱり変わってないか・・・と印象。ただ食べ進むと以前よりしっかりとした煮干系の味と醤油の味わいを感じます。麺は極太麺で個人的にはしっかりしたスープに合うと思っているので少しは近づいたかな？と感じました。ただ若干えぐみが時折感じるのが残念です。時間をおいてから再訪しようと思います。