Item: ラーメン屋 ばーばら 幸田店
Rating: 90
Author: kamepi-

90点

kamepi-

6/7(日)12:50入店。店内満員6名待ち。食券自動販売機に「一押し」の張り紙がある「らーめん」630円の食券を購入。10分程で席に着く。食券と一緒にクーポンを出して玉子のトッピングをたのむ。出てきたらーめんのスープは鶏油も浮かんでいて豚骨醤油を強く感じる。しっかりとした出汁の旨みが感じられ味の輪郭がしっかりとした美味しいスープだ。かといって、しつこくもなく、味が濃いわけでもない。家系の濃厚豚骨とは一線を画している。自販機の張り紙によると、鶏、豚骨、昆布、魚介で出汁をとっているとのことだ。麺は細麺だが適度な腰があり喉ごしが良い。トッピングのメンマは太くてシャキシャキしていてとても美味しい。チャーシューも柔らかく丁寧に仕上がっている。味玉も半熟で申し分ない。久々の大満足でスープも完食した。失礼かもしれないが、こんな場所でこんなに美味しいらーめんに出会えるとは思ってもみなかった。