昨年12月23日に訪問。
中華そばを頂きました。価格は800円です。

スープは鶏ガラ醤油です。背脂で香りが強化されていますが、出汁の旨味もカエシの塩味もそこそこで、あまり奥行きのない平べったい味になってしまっています。醤油の風味に特徴があるものの、強いインパクトを感じるようなものではなく、小さく纏まってしまっている印象です。

麺は角のある中太の縮れ麺が使用されています。加水率が高いようでかなり熱々です。高温であることに加えてスープのパンチも弱い為、必然的に絡みも弱く感じます。

具材はチャーシュー、白ねぎ、海苔、メンマの4種。
チャーシューは低温調理されています。綺麗なピンク色の弾力のある仕上がりになっていますが、カエシの味が薄く、少々味気ないです。
メンマも食感は良いですが、味付けが薄く、噛んでいるうちに灰汁の苦味を感じます。
海苔は家系で用いられるようなものとは違って、風味の立った解けやすいもので良かったです。

総じて、ビジュアルは整っているものの、大人しすぎて印象に残るような味の個性が感じられませんでした。初回訪問時に頂いた煮干しそばも既に記憶からほとんど抜けており、レビューを見返したところ、この中華そばと酷似した感想になっていました。何か変化が欲しいですね。