4日は西千葉で仕事を終え、そのままみどり台へ向かいます。時間があったので 「中華創房希林」でゆっくり夕食でも…と思い足を運びました。

19時前に入店すると数名の先客あり、後からも予約していたらしき学生のグループ客が入ってきて賑わっていました。こちらはラーメンだけではなく、焼そばやご飯もの、一品料理も充実しているので毎度のごとく何にするか迷いましたが、今回は「タンメン（685円）」に「希林肉餃子（350円）」「ライス（105円）」を注文します。

店内備え付けの漫画誌を読みながら待っていると、店員さんから丼をもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！鶏ガラメインに魚介を足したすっきりした味わいのスープに、少し強めの塩分と野菜を炒めた油が移り食べ応えがあります。昔ながらの正統派タンメンといった印象です。

麺は通常の中細麺。スープとの相性も悪くないです。具は炒められたもやし、きくらげ、人参、にらの上に揚げネギが載せられています。始めはシャキシャキだった野菜が、熱とスープを吸い込んでへたってくる影響で食感が変わるのが面白いですね。揚げネギの香ばしさもいいです。

肉餃子はもちもちした皮の中に餡が詰まっていて、風味もよく美味しい！おかわりしてもいいくらいですね。

次は昔ながらの醤油らーめんにしようかな。