Item: 麺や 睡蓮
Rating: 98
Author: Maru

98点

Maru

麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町
銀塩 ¥1300 ウルメめし ¥200

約7ヶ月振りの銀塩を頂きに来店❗️
ブランド煮干しの姫いりこを使用したさらりとした銀色のスープは煮干しの深い旨味と軽いエグ味、塩味が楽しめ凄く美味しい❤️
パツパツ食感の細麺にスープが絡まりメッチャ旨い💕
大きなロース焼豚も肉の食感が素晴らしい🌈
焼豚サービスありがとうございます🙇‍♂️

ウルメめしは角切り焼豚のボリュームにウルメの旨味、白米の甘味を堪能した後、スープをかけて銀塩雑炊風で煮干しを最後まで楽しむ😍
材料費高騰でこれで最後の銀塩となり寂しい限り😭
久し振りの銀塩を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。