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84点
限定生姜醤油そば[ラーメン/醤油]
中華そば 須紗（埼玉県三郷市）まっ黒KURO

「限定生姜醤油そば」@中華そば 須紗の写真ほんのり甘味があり鶏と魚介、後から少し酸味。さっぱりというより重厚したコクが後を引く。おいしくってスープを飲む手が止まらない

塩そばは、鶏油に煮干しなどの魚介とかすかにやさしい酸味が感じるような

麺は菅野製麺の中細で、やや黄色のウェーブ麺。ちょっと卵の香り?多加水麺でモチモチとした食感。町中華ノスラーって感じの麺。

角煮、バラ、肩ロースチャーシューがトロトロで超ウマ。ごちそうさまでした

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