今日からは四国遠征ということで、
高知市内の目当ての店に間に合いそうになく、
牟岐町の国道55号線沿いにある、
「牟岐55ラーメン」で早めの昼食です。

訪問したのは冬休み期間の11時過ぎ。
開店直後ということもあってか、
お店は貸切状態でした。
後から親子連れが来ましたけど。

カウンターは無く､テーブルと小上がりのみ。
田舎のくせに駐車場は店舗横6台のみと少ない。
経営してるのは初老の夫婦？
女将さんテンション低くて怖いな〜
挨拶は普通にしてくれるから別にいいけど。

メニューはあっさり系とこってり系に分かれます。
あっさり系には興味が微塵も無いため、
こってり系の基本メニューとなっている、
白湯そばを注文しました。

【白湯そば】
阿波尾鶏をふんだんに使用した、
コラーゲンたっぷりの新・徳島ラーメンとのこと。

スープは思いの外やさしめの口当たりで、
こってりと言うよりはこっさりに近い感じ。
鶏の旨味は十分に感じられますし、
その上で後味も比較的スッキリしているので、
巷で流行りの泡系鶏白湯よりも、
食べやすくオーソドックスな仕上がりなのが特徴。
こってり重めで重厚感のある鶏白湯を
想像してしまうと肩透かしではあるものの、
色合いの割にはカエシが抑えられており、
鶏出汁の旨味を十分引き出していました。

麺は細縮れ麺。
軽めでフワフワとした食感が特徴的。
具はチャーシュー､なると､海苔､ネギ､メンマ。
青ネギを使ってくれる店大好きなんですよね、
香りは立つけど辛味の少ないところとか。

食べログ評価は3.5オーバーと高評価ですが、
場所の問題か空いていたのも嬉しかったです。
ごちそうさまでした。