RAMEN IORIさんへ訪問です。
「札幌ラーメン行脚の旅19」
開店から未訪問だったIORIさん、丁度タイミングが合いましたのでお邪魔です。
千歳駅から1.1kmとなっていましたが、実際は1.3kmで徒歩25分掛かりました。

13:30到着
入口には何故か純連すみれの暖簾。(リスペクト？)
外並びはありません。
中に入ると1組が中待ちの3番手に接続。
食券を購入していると店員さんが1人なのでカウンターが空いているとの事で直ぐに案内していただきました。
席に着く前に店員さんに、食券を渡します。
オーダーは「味噌(半麺)」¥850と生姜¥50をお願いしました。
半麺を頼んだのは、次に近くの麗さん【https://ramendb.supleks.jp/s/31630.html】にもお邪魔する予定のため、メニューに半麺があったので選択させてもらいました。
静かに着丼を待ちます。
カウンターは6席、2名BOX席2つ、4名BOX席3つ
厨房は2名、フロア2名の4名体制
カウンターは壁が高くて立たないと見えません。
卓上の箸は竹箸でこだわりを感じますね。

13:34 着丼
着丼加速装置発動です。麺はそんなに細く無いんですが、驚きました。
さて、実食です。
第一印象は生姜乗せたせいか彩未寄りだなぁと思いました。
トッピングは豚モモのしっとり系チャーシューに、炒め野菜、ネギ、有料トッピングの生姜が乗っております。
麺は札幌ラーメン王道の森住製麺、中細の縮れ麺で硬めのコリシコ麺です。ハーフだったので感触は終始良かったですね。
スープは純連独特の臭みがあり、濃厚な味噌スープに表層のラードが熱気の蓋をしていて熱め。

13:40 完食
美味しかった。
純連の村中さんからの枝別れが、こんなに広がるとは思いもよらなかった。
最後に初代のラーメン食べてから、もう30年過ぎたのには感慨深いですね。
たまには彩未さんにもって思いますが、あの長蛇がネック。IORIさんくらいの並びだと来やすいですね。
ラー博は純連の歴代オールスターでやって来るようですね。
お邪魔しようかな。
ご馳走さまでした。