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12/21（木）18：15 前4後2テイクアウト1 さらさらした粘度の低いスープながら、微かな酸味と独特の深み、それとほんのりした甘さのある八丁味噌らしいコクがしっかりと広がる。下支えもそれなりにあり、なかなかおいしい。麺は太麺で微かに癖のついたもの。表面微妙にざらつきがあり、ソフトなムニムニした食感がある。デフォと同じ麺かな。以前よりも好みに感じた。具は、白髪葱。刻み青ネギ。油揚げの小片が3切れ。かまぼこ。卵は殻を割ってからスープに落としたような白身と黄身が分離したもの。こういうのはありそうで余りなく、黄身は柔らかな部分もあり、面白かった。チャーシューは中厚・小ぶりのバラが3切れ。肉らしい弾力のある歯ごたえで、ひと手間かけているような印象。八丁味噌のコクを十二分に生かした一杯で、限定らしく、具材にも個性を出した一杯だった。
なまえ
けんちゃんラーメン新発売
桃次郎
啓太
ポコ太郎
麺のすゝめ
さらさらした粘度の低いスープながら、微かな酸味と独特の深み、それとほんのりした甘さのある八丁味噌らしいコクがしっかりと広がる。下支えもそれなりにあり、なかなかおいしい。
麺は太麺で微かに癖のついたもの。表面微妙にざらつきがあり、ソフトなムニムニした食感がある。デフォと同じ麺かな。以前よりも好みに感じた。
具は、白髪葱。刻み青ネギ。油揚げの小片が3切れ。かまぼこ。卵は殻を割ってからスープに落としたような白身と黄身が分離したもの。こういうのはありそうで余りなく、黄身は柔らかな部分もあり、面白かった。チャーシューは中厚・小ぶりのバラが3切れ。肉らしい弾力のある歯ごたえで、ひと手間かけているような印象。
八丁味噌のコクを十二分に生かした一杯で、限定らしく、具材にも個性を出した一杯だった。