啓太
けんちゃんラーメン新発売
桃次郎
ポコ太郎
麺のすゝめ
コメント
こんばんわ。
えっ、花月嵐でこの得点ですか？
意外とバカにできないんですよね、このチェーン店。
まなけん | 2022年6月6日 21:00こんばんは
花月嵐の有名店コラボ。
楽しみです。
まぁ、チェーン店なので各店舗の調理技術やタイミングで差が出そうですが。
ポルチーニソースの沈下が早すぎるのが勿体ない感じですかね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年6月6日 21:06こんばんは
花月さんで真鯛とは意外な組み合わせ。
コチラでは激辛壺ニラ投入がマストだけど、
真鯛には投入しないでジックリ味わいたいですねぇ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年6月6日 21:37名店シリーズは今回は「金色不如帰」なのですか
興味あります。
虚無 Becky！ | 2022年6月6日 21:46こんばんは
このチェーン店の、他人の褌で相撲を取る姿勢もここまで徹底していると潔さを感じます。
行けばデフォルト食べちゃうんですけど…
調べたら栃木県ははるか那須塩原市に2店舗あるだけですね…
立秋 | 2022年6月6日 22:07こんばんは。
花月も近場に何軒かあるんですが、どちらかというとレギュラーのげんこつラーメン食べる方が多いです。
でもさすがに不如帰のコラボメニューとなると話は別ですね。どれぐらい再現してるのか興味津々です。
A.U | 2022年6月6日 22:34まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
点数は自分でも少し下げたい位ですが下げる理由がないという感じです^^;
有名店コラボは本当に侮れません。
啓太 | 2022年6月6日 22:55あらチャン様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
あらチャンさんのレビューを拝見していなかったら別のお店に行ったかもしれませんw
＞チェーン店なので各店舗の調理技術やタイミングで差が出そうですが。
そこも含めて楽しむ位の感じが良いのかもしれませんね～^^
啓太 | 2022年6月6日 23:02コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
花月嵐と鯛は結構離れた存在ですよね〜w
使わない花月嵐と言えば激辛壺ニラという位のアイテムですが、流石にこのメニューだと入れない方が良いでしょうね^^;
啓太 | 2022年6月6日 23:11前増しBecky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
今回は金色不如帰さんでした。
機会があれば試してみて下さい^^
啓太 | 2022年6月6日 23:15立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
私はデフォメニューを最後に食べたのが何時だったか思いどせない位です^^;
栃木は那須塩原に２店舗だけなんですか～。
啓太 | 2022年6月6日 23:32こんにちは！
こちらの限定で８４点なら、旨く作られているんでしょうね～
eddie | 2022年6月7日 05:34A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
私は花月嵐のレギュラーメニューを最後に食べたのは何時だったか…という状態です^^;
らしさは充分に感じられる位の再現性だと思います。
啓太 | 2022年6月7日 06:04eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
思っていたよりも美味しかったです。
花月嵐の有名店コラボは侮れませんね～。
啓太 | 2022年6月7日 06:10啓太さん、おはようございます！
タイミングが合わなかった店は麺とスープでしょうか？
花月嵐は黄金の味噌が好きだったりします。
なまえ | 2022年6月7日 07:28なまえ様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
振られたのは刹那です^^;
黄金の味噌は食べた事がないので、機会があれば試してみたいと思います。
啓太 | 2022年6月7日 20:41啓太さん、こんばんは。
実は行ってみたい店なんですよ！？
悪くないでは無く美味いと言うレビューも多いんですよね。
ちょっと前に行って営業終了に間に合わず( 'ω')ｸｯ!
有名店には行けない需要をくすぐるメニュー気になります👀
ひゃる | 2022年6月8日 21:55ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
こちらは他のチェーン店とは一線を画す独自性があると思います。
有名店コラボは本当に侮れないものがあるので、興味を惹かれるお店なら行く価値はあると思っています^^
啓太 | 2022年6月9日 06:12
代替店を検討するも移動時間等を考えると微妙だったので、通し営業のこちらを訪問した次第です。
熱々のスープは適度な塩気で、最初は真鯛の風味を感じます。
後から魚介系の風味を感じ、更に蛤の旨味が仄かに追い掛けて来る感じでした。
細ストレートの麺は柔らかくも靭やかさがあるという印象で、スープの持ち上げは充分。
スープ温度と麺の太さからすると、ダレ難いタイプの麺に感じます。
トッピングはチャーシュー２種、穂先メンマ、ポルチーニソース、トマトソース、バジルとルッコラ、笹切りネギに追加した味玉。
バラチャーシューは、脂身が赤身より多いのが特徴的でした。
脂身の甘味・旨味をはっきりと感じ、食感は赤身の少なさ故に噛み応えよりも舌触りが主体です。
ロースチャーシューは適度な噛み応えがあり、赤身の旨味・歯応えを感じますが大人しめな味わい。
穂先メンマは１本ものではなく短めにカットされたもので、適度な風味とシャクシャクとした柔らかい歯応えを楽しめました。
ポルチーニソースは程良く特有の香りを感じますが、味わいはスープを邪魔しない程度に抑えられているという印象でした。
トマトソースはドライトマト主体の印象で、甘酸っぱさとやや控えめな旨味。
スープとのバランスを考えたチューニングという感じでした。
バジルはそれなりに香りを感じましたが、ルッコラは控えめ。
味玉は黄身の半分程度が固まっておらず、流れ出す位の茹で加減でした。