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「上海そば」@上海亭の写真前回頂いた時の衝撃的な旨さは
記憶に新しいのですが漸く再訪。
前回と同様極上の逸品でしたね、
頭のチャーシュー、メンマそして
海苔等も良いのですがなにより麺。
脂っぽさが皆無の絶妙な味付けで
麺だけ食べても間違いなく美味かと。

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