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4年ぶり2回目 （閉店してます）ラーの後につけ麺。店内に麺とスープの説明書によるとスープは20時間以上かけて強火で炊き脂に肉の旨み骨のコクを別々に取り、秘伝のトリプルスープで麺は豚骨に合うストレート細麺を遠赤外線で焙煎した特注の焙煎麺を使用と太麺でお願いするとつけ麺は特注なので出来ず。ラーメンと比べると豚骨自体はライト。マイルドな豚骨醤油スープに合います。つけ汁の中にはきくらげ、刻みネギにチャーが入っています。肉厚は薄いチャーは脂身も無く肉の美味しい。ニンニクのような味もしたのですが、入れているのでしょうか? ややタレの味付けは濃いですが、全体としては満足。カウンター席の後ろに「2号店馬鹿豚やオープン」と紙が貼られてありました。場所は杉並区阿佐ヶ谷4-4-8。電話が03-3339-8878です。
右京
白忍
ぺんぎんA
ラーの後につけ麺。
店内に麺とスープの説明書によると
スープは20時間以上かけて強火で炊き
脂に肉の旨み骨のコクを別々に取り、秘伝のトリプルスープで
麺は豚骨に合うストレート細麺を遠赤外線で
焙煎した特注の焙煎麺を使用と
太麺でお願いするとつけ麺は特注なので出来ず。
ラーメンと比べると豚骨自体はライト。
マイルドな豚骨醤油スープに合います。
つけ汁の中にはきくらげ、刻みネギにチャーが入っています。
肉厚は薄いチャーは脂身も無く肉の美味しい。
ニンニクのような味もしたのですが、入れているのでしょうか?
ややタレの味付けは濃いですが、全体としては満足。
カウンター席の後ろに「2号店馬鹿豚やオープン」と紙が貼られてありました。
場所は杉並区阿佐ヶ谷4-4-8。
電話が03-3339-8878です。