023年146杯目。

『Noodle Works -BALI-」で『泡ちゃーしゅーらぅめん』をバリカタでオーダー。

最近Noodle Worksの家系のお店が出来たらしく、それならば本店から行くべきでしょって思って初訪🔰

店構えは一見するとラーメン屋さんとは見えないようなオシャレさ。
外に食券販売機が設置されていて、そこで食券を買うスタイル。
左上の法則から行くと、『らぅめん』を頼むべきなんだけど、泡々ラーメンが食べたくて泡ちゃーしゅーらぅめんの食券を購入👍

店内に案内されしばらくすると、泡々ラーメンが着丼🍜
なにやら、スープがエスプーマされて泡だっておりますよー😊
映え度満点だー💯

それでは、早速スープから頂きまーす❗
ごくり・・・まろやかー😆
エスプーマされたスープは豚骨の旨味が際立って、まろやかでクリーミーな豚骨の香りが口の中に広がるー✨
ちなみに、連れが食べていたらぅめんのスープは豚骨のスープの香りが抑え気味に感じた。
エスプーマするだけでこんなに味が違うもんなのね😲

麺は極細の低加水麺。
バリカタで頼んだので、小麦の香りが直接鼻腔を刺激して美味いのです😆
ただ、麺が少なめなので、替玉必須かな😀

チャーシューは見た目生ハムかと思ったほど。
食べてみると、(当たり前だけど)生ハムではなく、低温料理された豚君たちだった。
もちろん生ハムみたいに塩気があるわけはなく、豚の旨味甘みが口に広がる豚君たちは逸品🥰

途中、高菜をスープを溶かしていくと、いい具合の辛みがスープに加わって、めちゃめちゃいい味変になる👍
よく考えられてるなー✨

ということで、あっという間に固形物を食べ終わってしまったので、替玉をハリガネで注文😁
スープににんにくとゴマと替玉用のタレを加えて一心不乱に食べ進める😉

というわけで、替玉含めて安定のKKF✌

いやー、これはいい豚骨ラーメン屋さんを見つけたぞ❗
ちょっと家からは遠いけど、また来たくなるお店だし、家系のお店も楽しみだー😆

ごちそうさまでした‼