Item: 久留米らーめん 金丸
Rating: 85
Author: ヒム

85点

ヒム

初訪店。近くへ買い物したついでに滅多に来ない銀座付近のラーメン屋を探して訪店。久留米ラーメンというとこむらさきの印象があるが、こちらのスープは思った以上にあっさり滑らかなスープで、読みやすい。麺の硬さはたくさん選べて、バリバリにする。ちょうど良い私好みの硬さ。替玉で粉落としを選ぼうと思っていたが、デフォルトで麺の量が多いようで、粉落としは次回のお楽しみ。細かく刻まれた豚の角煮は甘くて柔らかくて美味しい。角煮の印象が強くなったがチャーシューも美味しい。ネギが食感が良いし、ピリ辛で美味しい。味玉は適度な柔らかさで美味い。場所や量など総合的にみたらかなりリーズナブルなお店だと思う。機会があればまた行きたいです。