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手打ち麺にこだわった食堂的な作りのラーメン屋さん。親父さんも熟練といった雰囲気で味があります。縮れ太麺はワシワシした歯ごたえで、かなり好み。醤油のスープは鶏ガラと豚ですっきりまとめた、シンプルながら滋味深い味わい。チャーシューは幅4〜5センチくらい、長さ10センチくらい(あくまで目算)で肉厚のものが6枚か7枚入ってました。気前が良すぎです。脂身抜けて、硬めの歯ごたえが良い。お酢と生唐辛子をちょっと加えて食べきりました。長く続いてほしいお店ですね。
縮れ太麺はワシワシした歯ごたえで、かなり好み。醤油のスープは鶏ガラと豚ですっきりまとめた、シンプルながら滋味深い味わい。
チャーシューは幅4〜5センチくらい、長さ10センチくらい(あくまで目算)で肉厚のものが6枚か7枚入ってました。気前が良すぎです。脂身抜けて、硬めの歯ごたえが良い。
お酢と生唐辛子をちょっと加えて食べきりました。長く続いてほしいお店ですね。