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「背脂 醤油らぁ麺 ¥850」@らぁ麺はやし田 武蔵村山店の写真新年の初っ端で1/2に訪問。
12:30過ぎでしたが、満席で待ち席へ。
家族連れが多く単独で訪問したためすぐにカウンター席に案内されました。
が、やはり20分ほど待ってから配膳されました。
清湯スープがベースでその上に背脂がたっぷりふりかけてあるタイプで割とニンニクの風味が立っています。
卓上のタッチパネルでオーダーしましたが、好みの選択はなかったのでできないのかと思いましたが慣れたお客さんは口頭で茹で加減等をオーダーしてい増した。
まあ、初訪問なのでデフォルトでいいかなと。。
麺はかなり細く、しかもシッカリしており標準の茹で加減で充分楽しめました。
トッピングはチャーシュー2枚(うまい)・ネギ・すこしさんみのあるメンマでした。
過度ではないのですが終始ニンニクの香りが佇む一杯でした。

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