平日の夜、柳瀬川駅。
１ヶ月前にこの地に移転オープンした新店です。駅から近いですし、隣にはコインパーキングありますので、立地は良しです。

InstagramやXで営業情報を更新してくれているので、仕事始めの4日の夜にも安心して訪問できます。訪問の際は営業情報をご確認ください。

時刻は18:30頃、満席でしたがちょうど席が空きストレス無く着席。
店主は”鬼金棒”で修行経験のあるようで、注文した辛味噌にはその影響を感じます。

存在感あるチャーシューはスープで温めるとホロホロに柔らかくなります。モヤシは食感よく炒められており、麺のお供として最高。

辛さは数段階から選べるので、辛党もそうでない方も安心して注文してください。写真は辛さ“普通”です。普通はピリ辛程度ですので、辛いのが好きな人は、辛口以上がいいかと。

卓上はカレー粉とまぜそば用の酢のみ。カレー粉は味変アイテムとして有効です。
また、味付ニンニク、モヤシ増し、パクチー、極辛(150円)などは、トッピングになるので、アレンジして楽しむのもアリ。

大きな声のオバハンにも笑顔で対応しており、素晴らしい接客です。見習わないと。

いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。