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「焦がし辛味噌(辛) 930円」@焦乃香.の写真神保町からの移転で11月にオープンのこちら。
「鬼金棒」「大勝軒」出身とのことで期待はあがった。

12月平日昼頃
数件先に100円/30分のコインPがあるが、駅西口のサミット地下駐車場を利用する。
空き3〜4席でカウンターに滑り込んで表題を注文した。
辛味を選べるようで「辛口」で注文だ。あまり食べることはない味噌であるが、密かな期待感が沸いてくる。
*銘店の味噌を頂いても濃いだけとよく思うからだ。

目の前はオープンキッチンで、町中華のように1mほどの炎があがる。
温めるスープ、炒めるもやしと高火力での調理に期待はさらに高まってきた。

味噌と言いながら、もやしがこんもりとJ系のような麺顔である!
レンゲでスープを啜れば、焦げた香りと味噌の香りがたまらない!
炒めたもやしの旨いこと!もやしを追加したくなる。バラのチャーシューはペラ2枚は残念ではあるが、
もっちりとした太麺もスープを持ち上げ....旨い。
辛味も増したのがなかなかいいアクセントである。卓上にはガラムマサラもおいてあった。
あっという間にスープも完飲してしまった。

”旨いね〜!”と一言呟やけば、奥様と店主からのお礼の言葉を頂いた。
柳瀬川駅は立ち寄ることはなかったが、再訪にてまぜそばを頂きたい。
*駅の西口サミットは千円以上の買物で2Hまで無料で徒歩1分だ。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

確かにベッキーさんが味噌を選ぶのは珍しい!
チャーシュー、ペラペラは残念だけど、器の半分近くもあるのって考えると凄くない?
羽田空港の事故、温泉に入っている時に速報で知りました。
JALの素早い対応がめっちゃ良いと拡散されてますね。機内にあった荷物の保証も連絡があったそうですよ。
ただ・・・機内にいたペットの保証、これだけは・・・涙ですね・・

きゆう | 2024年1月3日 21:11

どもです。
今年の門出は何やら不穏ですね😢
でも、JALの客室乗務員を称賛している
記事もありましたよ❗

ここは狙ってるんですが、なかなか行けないでいます。
新年早々、連日大変なニュースが飛び込んできますね、
これで終わりになり、いい年になることを祈るばかりです。
確かにあの事故で、乗客に死者が出なかったのはすごい。

RAMENOID | 2024年1月4日 05:41

おはようです。
確かに銘店の味噌を頂いても濃いだけって場合がありますよね。誤魔化しが効くのが味噌だとすれば、本当に旨い店を探すのも良いかと。

JALのCAの対応も素晴らしいけど、NHKの山内泉アナの大津波警報の呼びかけも素晴らしかった。

すてぞー | 2024年1月4日 05:58

こんにちは(^-^)

味噌なんですね~。
確かにちょっとJ系っぽい。
かなりの高得点♪
もやしを炒めたJ系も美味しそうです(^^)

みーこ | 2024年1月4日 08:19

こんにちは。

地元志木に移転との事で楽しみにしてますが、仕事でなかなか帰れず未訪問のまま…。
寒いうちにいただいておきたい一杯ですね。
例の羽田空港の事故で、私が羽田に送ったお客様の便が欠航になってしまいました。

ノブ(卒業) | 2024年1月4日 14:45

JALのCAの対応は神ですよね。確かにもっと称賛されていい。
それとNHKの津波のアナウンスも良かった。久々にあんな報道見ましたよ。
年始早々キナ臭くて、今年はもうこの辺にしといて欲しいな。

あたと_13号 | 2024年1月4日 15:25

こんにちは。

自分も味噌のもやしは炒めた方が好みです。

たしかにあの惨事で全員救出は神がかり的でしょう。
CAさんの適切な誘導、乗客も冷静に行動した結果なのでしょう。

glucose | 2024年1月4日 17:05

明けましておめでとうございます。

コチラ、美味しいですよね~♪
自分も次回は電車で訪問して一杯やっつけてから汁そばを頂きたいと思ってます。
例の事故、ホントに死者が出なかったのは良かったですよね。
今年も宜しくお願いします。

バスの運転手 | 2024年1月4日 17:51

こんばんは

鬼金棒さんで修行経験のある方のお店なんですか!
池袋で頂いたことがあるけど、なかなかの旨辛な印象。
これは期待大です♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年1月4日 20:38

鬼金棒に大勝軒、もう毛並みから間違いなさそうです。
というか、もともと神保町??それを見逃してた💦💦
メイノールな焦がしをちゃんと美味いにする実力、素晴らしいですねぇ。
なんで神保町時代にスルーしてたのか悔やまれます(泣)

スージーのなのなQ | 2024年1月5日 22:50

ホントに感激すると、思わず「うまっ」と口から洩れてしまう歳になって来ましたw
ガラムマサラ。ミックススパイスですね。味噌に合うように、オリジナルの配合でしょうか。スパイスを多少ぶち込んだくらいではバランス崩れんぜ?と言う、お店の矜持を感じます。

Dr.KOTO | 2024年1月8日 16:18