レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2024年新年一発目はこちらのお店。本日は近くのマルイで蝶野さんのサイン会に参加したため、新宿へ。サイン会の興奮冷めやらぬウチにこちらのお店へ。15時過ぎのため店内は半分ほどの埋まり具合。食券を買い、カウンター席へ。五分ほどで着丼。見た目、中央にのったナルトと玉ねぎの微塵切りが目を惹きます。スープは茶褐色で煮干し臭が強烈に漂う。昔ながらの中華そばを思わせるが、どこか新しさも感じる。早速ひと口。煮干しの旨みと後味に残る若干の苦味。またスープはクリーミーで濃厚。美味い。麺は中太、若干のちぢれ麺。モチモチした食感が特徴。麺とスープの相性は良い。トッピングでは玉ねぎの微塵切りが美味。シャキシャキの食感。スープにつけると甘味が増して味変と旨さ倍増。メンマも太めのしっかりしたもの。食べ応えあり。総合的にかなりレベルの高い煮干しそばでした。新年一発目。美味しい一杯ご馳走様でした。
末端冷え性
S1
Lv84VW
絹ごし木綿
なまえ
MAKEJI(味薄めで)
本日は近くのマルイで蝶野さんのサイン会に参加したため、新宿へ。サイン会の興奮冷めやらぬウチにこちらのお店へ。
15時過ぎのため店内は半分ほどの埋まり具合。
食券を買い、カウンター席へ。
五分ほどで着丼。
見た目、中央にのったナルトと玉ねぎの微塵切りが目を惹きます。スープは茶褐色で煮干し臭が強烈に漂う。昔ながらの中華そばを思わせるが、どこか新しさも感じる。
早速ひと口。
煮干しの旨みと後味に残る若干の苦味。またスープはクリーミーで濃厚。美味い。
麺は中太、若干のちぢれ麺。モチモチした食感が特徴。
麺とスープの相性は良い。
トッピングでは玉ねぎの微塵切りが美味。シャキシャキの食感。スープにつけると甘味が増して味変と旨さ倍増。
メンマも太めのしっかりしたもの。食べ応えあり。
総合的にかなりレベルの高い煮干しそばでした。
新年一発目。美味しい一杯ご馳走様でした。