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「背脂魚介らぁ麺 1080円」@らぁ麺 花萌葱の写真R6.1.8(月・祝)11:15 四つ葉さんで一杯食べた後はglucoseさん、ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おゆさんと四つ葉三号店の花萌葱さんを初訪問。こちらも大人気で外待ちに接続です。しばし待ってから入店時に食券購入。事前予習で塩にしようと思っていたんですが、メニュー構成が一気に変わっており、一番の推しは魚介のような感じになっています。迷った結果、魚介スープに背脂を合わせた背脂魚介を選択です。

スープは羅臼昆布、伊吹いりこ、手火山式鰹節を使用したとのことで、飲んでみると昆布や鰹節の旨味をしっかりと感じる和風な味わい。そこに背脂があることで一気にラーメンのスープらしい味わいになります。おそらくベースのスープはアニマルオフに近く、背脂が豚の香りと旨味をプラス。上品な味わいの甘味のある背脂は主張が強すぎず、ベースのスープを邪魔することなくバランス感が素晴らしいです。麺は手もみの自家製極太麺で、モッチリとしており美味しい麺です。風味よく、この麺は食べる価値ありかと。スープとの相性もバッチリです。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、なると。チャーシューは柔らかい大きな煮豚で、ネギや海苔はスープの相性良好。なるとはあるとビジュアルがよくなりますね。なお、麺友さんの食べていた塩やまぜそばも美味しかったです。個人的にはまぜそば、結構気に入りました。

四つ葉系の連食に大満足。いつか2号店の深緑も行ってみたいです。どうもご馳走様でした。この後は、おゆさんとお別れして温泉へ。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
さすがに名店回ってますね☀️
花萌葱は私も課題点です✨

こんにちは。

背脂結構好きですよね?。
自分も迷いましたが塩に流れてしまいました。

glucose | 2024年1月16日 18:05

こんにちは!
しっかり出汁感があっての背脂は脇役以上の存在感!ですよね~

eddie | 2024年1月16日 18:14

こんばんは
四つ葉3号店??勢い凄い〜
四号店は特別なお店に成りそうですね😀

あひる会長 | 2024年1月16日 18:23

その節は、どーもでした!

背脂まぜも、美味かったっしょ👍
今度は深緑に行けるといいんだけど、日曜定休が痛いんだよネ…

いゝお店への連食◎

お風呂もいゝですね♪

虎ん黄色 | 2024年1月16日 19:27

こんばんは
先を越されました🤭
深緑もまだ行けてないけど💦
自分もこのメニューかなと思いました(^_^;)

キング | 2024年1月16日 21:31

こんばんは😃

あの立地であの大箱で外待ちとは
さすがですよね。
塩以外目もくれませんどさでしたが、 
こんなメニューありましたか💦

としくん | 2024年1月16日 22:27

Potiさん、
ここ行きたいんですが、場所が場所だけになかなかチャンスがありません。
二号店は行きましたが、やっぱ良かったですよ~。

まなけん | 2024年1月16日 22:32

こんばんはぁ~♪
ここは遠いのでラーメンWalkerキッチンでいただきました。
美味しいからもっと行きたいんですけど遠いので😢
もうちょっと行きやすい場所にお店出してくれるといいんですけどね。

mocopapa | 2024年1月16日 22:52

次はここですね。
メニュー構成が変わっていたとは。
温泉ってのが渋いですね。
自分は風呂はそんなに好きじゃないかも。
泊まりの遠征でも、ネカフェでシャワーとか。

RAMENOID | 2024年1月17日 05:38

此方でも、どうもでした。

この背脂、良い仕事をしていましたよね。
本店とは違う自家製麺も楽しめましたね。

おゆ | 2024年1月17日 07:52

クルマがないと行けない地域で皆さんと色々な初来店の良い店まわれましたね☺️
次回は参加出来ればしたい私達です🤚

川崎のタッツー | 2024年1月17日 09:23

こんにちは。
昨年の暮れに行った時はこれは限定でしたよ。
カミサンが食べたので少し味見しましたが、
麺が良かったですね~

kamepi- | 2024年1月17日 09:34

potiさん、おはようございます!

メニュー構成も多彩なお店でチョイスするにも悩む名店ですね♪
その後の温泉もどちらへ向かったのか気になります(^^)

つちのこ | 2024年1月17日 09:44

こんばんはです。

背脂と魚介!!
気になる取り合わせですね~

甚平 | 2024年1月17日 20:51

おはようございます〜
2号店3号店も出されてたんですね〜
最近疎いんで存じませんでした・・・w
こちらの系列なら間違いないですよね〜
体感したいです!
いやぁ〜羨ましい限り。

らーめんじじぃ | 2024年1月18日 08:09

こんばんわ~!

豪華な連食ですね。
最近、オープン当初と違いメニューも提供しているので、自分も、また狙ってますよ!

バスの運転手 | 2024年1月18日 20:52