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84点
のりほうれんそうラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
麺家 紫極 大泉学園店（東京都練馬区）じぞう

「のりほうれんそうラーメン」@麺家 紫極 大泉学園店の写真はい
年も明け川の歩きを終えた足で大泉学園へ
さいたま市の名店が練馬区にもあんじゃんね
普通のラーメンにのりとほうれんそうを増しました
昼すぎでライスは無料でした、ありがたいです
硬め味薄めで出された丼は良い感じの褐色
カウンターの上の謎の液体とキュウリの漬物を飯にオン
そしてニンニグをほうれん草に乗っけてそれをのりで巻いてスープに浸してめしにワンバンしてから頂きます
家系ラーメンの醍醐味ですね
ミルなしゴマや生姜で爽やかに味変し
麺を頂いたらお酢でスープをまろやかにしてフィニッシュ
20年以上前からやっている事は対して変わりません
で止められないんですよ
今年も仕事頑張れそうですよ

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