なべ
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コメント
こんばんは！
このニンニク三昧の博多ラーメン凄く食べたいのですが、
14時までの微妙な時間帯と、翌日が休日という条件が
中々合わず、まだ自分は食べることが出来ていません！＾＾；
４門 | 2024年1月12日 01:13４門さん、おはようございます。
微妙なタイミングや距離で、行けないもんですよね。
確かにマー油で香りがついて、チップが口内でクラッシュする割には
家族にニンニク臭いって言われたことないですよ（笑）
翌日、一日マスクして仕事すれば問題ないですって(>_<)
なべ | 2024年1月12日 05:58おはようございます。
マー油に胡椒とは新しい発見ですね。
辛子高菜での〆はお約束！！
甚平 | 2024年1月12日 08:51甚平さん、こんにちは。
普段やってることを忘れていたので、
改めてやってみたら、やっぱり合う～くらいの話です＾＾
激辛高菜は薬にも毒にもなるので、取扱い注意（笑）
なべ | 2024年1月12日 10:31そう言えば、一心で麺柔らかめは試した事がなかったと気が付きました。
次回は柔らかめで行ってみようと思います。
速攻で伸びる硬麺よりも、それ以上伸びる（≠ダレる）事がない柔らかめの方が、安心してライス（＆高菜）と向き合えるような予感がします。
Dr.KOTO | 2024年1月14日 10:19Ｄｒ．ＫＯＴＯさん、こんにちは。
私自身では柔めなんて思いもよりませんでした。
是非お試し結果をポストして下さい＾＾
なべ | 2024年1月14日 12:11
お昼時もちゃんと待ちなしで食べられるから
大変助かってますm(__)m
回転早いからでしょうね。
常に6割くらいで客が出入りしています。
今回、なぜだか写真がブレブレで
お恥ずかしいのですが
イキフン確認程度に見て下さい。
変わらず黒が獰猛で
ヤンチャしていましたが
ベースの野太い豚骨あってなせるワザ＾＾
逆にスープは黒に引っ張られ
更に逞しさ、奥行きを感じるという
いい関係ができています＾＾
ニンニクチップの食感と
それこそニンニクの風味が
ドンブリをリッチにしています。
ついスープに気を取られ
スープ3、麺1のペースで
食べ進めちゃってましたが
細麺がなんとか踏ん張り
ヘトヘトになりながら
固めのプライドは
最後まで捨てませんでした＾＾
中盤、胡椒の刺激を試してみたら
これがなかなかイケてます。
いつも激辛高菜に頼りきっていたので
気が付きませんでしたが
カラシと違う辛味と香りが
よく合いました＾＾
そして最後はやはり
高菜さんの刺激で〆。
胡椒の刺激など包み込んでしまう辛さ(^^;
最初から入れてしまうと
マー油と言えど支配されかねないので
とても危険です(>_<)
も少し塩分高い方が更に好みですが
ご愛敬＾＾完食・完飲。
とても幸せな
昼の10分間でした( ｀ー´)ノ