人吉ちゃんぽん名店

噂、評判を聞いて早速。
完全なる民家、玄関で靴を脱ぎ、ほぼリビングへ。
12時50分入店で先客不明後客2名。
気持ちは一択、迷いなく掲題をお願いする。
同じ部屋には5名、ふと、どこからか支払いに現れる方々…
リビング以外にも食事部屋があるようだ。

佇まいと同様に丼からも感じる風格。
まずはスープを一掬い、なるほどな、すぐに納得。
口当たりはサラリ、でもしっかり、でも軽い。
ベースは豚骨・鶏ガラだろうか、具材由来の旨味が程よく加わり、塩胡椒はパシッと効く。
特徴的ではないけれど、全体バランスが秀逸。
そして具材の炒め加減の素晴らしさよ。
種類も揃って隙はなく、キャベツ、もやし、玉葱、人参、キクラゲ、豚肉、海老、蒲鉾、竹輪。
食べやすいカットサイズに至るまで頗る好みだ。
で、忘れていけないプリモフな麺。
サイズはストレート中太だが、所謂ちゃんぽん麺に比べて細身、噛んだ後に粘りがあるのも特長だろう。
それぞれ良き個性の集まり、ただ一杯になると良い意味で普通、普通においしい。
毎日でも食えるちゃんぽん、これはリピートするはずだ、サラリ完飲完食が答え。

おいしかったです。
評判なのがすぐに分かる。
雰囲気を含めて家庭的なところも素敵。
次回は絶対焼きぎょうざもいこう。

ごちそうさまでした！