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「函館 塩(790円)」@北海道らーめんみそ熊 神奈川綱島店の写真函館 塩(790円)を。
スープは、カエシ・油控えめで、出汁を尊重したバランス。自分には物足りないが、幸い卓上に味変アイテムが豊富に揃うので、自分好みにカスタム。
麺は、ぱつっとした細麺。さすがにラーメンの種類によって、麺は使い分けている様子。
具は、お麩・なると・わかめ・ネギ・メンマ・チャーシュー。
営業時間がラーメンデータベースの記載とは大きく異なります。平日は25時まで。土日に関してはもっと早くクローズするようなのでご注意ください。
みそ熊は北海道らーめん みそ熊 自由が丘店以来、3店舗目の訪問でした。

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