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「白胡麻担々麺¥825+チャーハンセット¥220」@丸源ラーメン 深谷店の写真2023.12.15 1205入店。店内賑やか。

しっかり担々麺なビジュアルの一杯。芝麻醤の胡麻の豊満な風味と程良く効いた甘さ、散りばめられた辣油の辛味、これぞ担々麺の醍醐味を味わえるスープ。かん水少なめの癖のない白肌麺、これが実にスープとマッチするマジック。ニラと肉味噌の具材、特に軽い山椒風味の肉味噌が担々らしさを更に醸し出す。

チェーン店と言って侮るなかれ、しっかり作り込まれた印象の一杯だ。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

丸源サン、何処の店舗も人気ですよね!

大箱店で駐車場もあるので行きやすいんでしょうね?
個人的にはレギュラーの肉そばが一番好きです♪

バスの運転手 | 2024年1月25日 10:04

こんばんは

丸源さんって、確か川越にもあったなぁ。
胡麻入りの坦々は温まりそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年2月17日 22:57