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背脂を0~3の4段階で決めることができる
もん吉です。今回は、珍しく背脂1でいただきました。
えーと、
背脂1って、こんなに背脂入るんだっけ?笑
という感じでした。かなり背脂が入っていた
気がします。先生が
「このお店のスープは、背脂1くらいを想定して
作られている」
と言っているのですが、確かに背脂を1にすることで
旨味がさらに引き出されているように感じます。
ぐっと甘い感じのこってりスープになります。
が、私にしてみれば、背脂0の方がさっぱり系の
スープとなり好きです。
このお店はトッピングの量が多いのも特徴ですが、
トッピングをしなくても、たくさんのもやし
が入っていて嬉しいです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

おはようございます。

次回は是非「背脂5」をお試し下さいませ。
即死です(爆)

コテハリアン | 2009年6月10日 06:54

こんにちは♪
コメントありがとうございます。

脊脂5…ってかなりヤバそうですよ!笑
脊脂4でもう限界突破してるんですから!笑

リラックマパフェ | 2009年6月10日 17:55