訪問日時:2024/01/08 13:40

前回のレポで「再訪確実」と言っておきながら実に10年ぶりの訪問。

13:40、15〜6人の行列に接続。
相変わらずの人気。凄いなあ。
うーん、寒い🥶
でもこの寒さが旨さを何倍にもする調味料ともなるので、しばしの辛抱。…

35分ほど並んだ14:15 、店内へ。
やはりここは流れが良い。
券売機にて「青島チャーシュー麺¥950」「自家製チャーシュー¥50増し」「自家製麺¥50増し」を購入。
並んでる間にお腹が空いて、ついつい買い過ぎてしまう悪いクセ😓。

厨房内男性スタッフさんから「食券見せて下さ〜い」と声がかかり、3枚の食券をずらっと提示すると遠くからもそれらを正確に読み上げ、すぐに女性スタッフさんが復唱。
お二人の独特な節回しが店内にテンポの良いリズムと雰囲気を醸し出している。
いつも思うが、視力めっちゃ良いですね！
で、記憶力も凄い。
感心してしまう。

しばし店内ベンチで待つこと10分少々、14:27 カウンターへ到着。

着席1分後、着丼。
麺とチャーシュー増したので、丼がデカい。

まずはスープを一口。
生姜の香りがふわあっと口一杯に広がる。
生姜独特の臭みや苦味のようなクセが全く無いので、人によっては「生姜の味はそれほどしない」という声も散見されるが、それはおそらく勘違い。
きちんと処理工程を経た、雑味のない旨みたっぷりの生姜に身体がポカポカ温まる😊

大量のチャーシューをかき分け、麺を引っ張り出して一口。
うん。これも変わらぬ旨さ。
固さも絶妙。

切り立ての薄切チャーシュー。
今回はいくら食べても減らないほど大量だが、脂と赤身のバランスがよく、最後まで飽きないで食べ進められる。
メンマ、ほうれん草もいいアクセント。

14:38 完食完飲。
さすがに腹パン🤭。
ちょっと調子に乗りすぎたが、美味しかった〜。

ごちそうさまでした😋。
次は10年以内に来ますw