2023/12/08(金) 16:15 列待ち時間：約30分

過去数回、タイミング悪く空振りしていた秋葉の青島食堂さんに。

スープは、色もコク味も程々に濃い醤油(ショッパさは無く)に動物系＋昆布でしょうか。生姜がガツンとくるのかと思っていましたが、生姜のインパクトは無くスープへのアクセント程度の「ほのかな生姜」でした。期待とは違っていましたが美味しいです。
麺は、自家製麺100を(なんとなく)注文しました。もっちりとしてつるっとしてスープとも馴染んでいます。
残念なのが麺を箸ですくうと・・・塊りで持ち上がってきちゃって手が疲れました（麺のほぐしが足りていないのか・・・）
具材は、味の染みたチャーシューが美味しかったです。

＜頂いたラーメンやお店について＞
(間違いや不足ありましたらゴメンナサイ)
スープ：醤油＋(豚？＋昆布？）
麺　　：中太ストレート麺
具材構成や特徴：チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草
味変素材/薬味など：なし
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ追加など：自家製麺、海苔５枚
店内や接客など：私語もあったり・・・味以外で全般的に雑(ﾏｲﾅｽ5点)。


◆想像がつきますがノーマルと自家製麺の違い、50と100の違いが不明確。初見時には困惑しそうですね。

＜採点は独自基準・・・＞
サイトの基準［〜60点(普通)〜100点(満足)］とは異なります。
詳細はプロフを参照。主観かつ曖昧ですm(_ _)m