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98点
鯵塩[ラーメン/塩]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「鯵塩」@麺や 睡蓮の写真麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
鯵塩 ¥1000 チャーシューごはん ¥300

縞鯵煮干しを使用したスープは鯵の風味、甘味があり深い旨味がずっと続く睡蓮式スープが凄く美味しい❤️
パツパツ食感の細麺がスープと良く合っていてメッチャ旨い💕
メンマ、アーリーレッドもメチャ旨い🥰

チャーシューごはんは厚みのあるバラ焼豚が柔らかく食べやすい❗️白米の甘味とタレでごはんが進む‼️
最後スープをかけて鯵煮干し雑炊を楽しんで完食😊
美味しい一杯、ご馳走様でした。

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