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「担々麺(固め・辛3痺3¥1100)他」@四川担担麺 阿吽 浅草店の写真在宅会議で14時まで拘束され
イライラの反動か
何か無性に刺激が欲しくなり
向かった先は阿吽さん。

昼の営業だけ再開したとのことで
なんとか15:00までに滑り込めました^^

辛3、痺3というのは
結構中級者の指定と思っていたのですが
まだ刺激足らなかったですね。
もうちょい汗カキカキ
ビリビリしたかったです^^

排骨あったら、高くてもいったろー
と思っていたのですが
券売は×マークで見送り(-_-メ)

白ごま担々にミニライス(¥50!)を
ぶち込んで堪能して参りました。
スープは流石の阿吽クオリティ。
ゴマ感、塩味、肉味噌での統制・・・
相変わらず水菜が煩いな、とは思うものの
このバランスは、
やはりよく調整されているなぁと。

一方で、麺固め指定ですが
どこが固めやねん!(-"-)
って仕上がりでガッカリ。
これ毎度感じます。
多分「普通」と同じなんだと思います。

これが固めなら、普通はデロデロやーんって
思うほどの提供でしたから
茹で担当が、あんまり、人の言うこと
聞いてないんでしょうかね。

たまに食べたくなって
それなりに満足はするのですが
どこか、スカっ!っとした
爽快感が味わえないのは残念です(-_-)

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

こんばんはです。

安定との阿吽と思ったら・・・
茹で加減がイマイチ!!
しかし、80点キープは有名店が成せる技を維持???

甚平 | 2024年1月17日 20:56

甚平さん、こんばんは。
私が固め好きってだけで、仕上りが気にはなるんですけど
気にならなければふつーに美味しいのだと思います^^
阿吽さんくらいになったら、80点を下回って欲しくないですねぇ。

なべ | 2024年1月18日 01:37