Item: 支那そば くろ田
Rating: 85
Author: レインマン

85点

スープが熱い序盤はボヤケた味に感じましたが、冷めていく過程でじんわりとした旨味が感じられるようになる。
輪郭はハッキリしていないがバランスよくレベルの高いスープ。
麺はパツッとした食感のストレートな細麺。
チャーシューは鶏と豚の二種類。
鶏はしっとりとしていて豚はギュッとした食感で肉感強くなかなか。
ワンタンは肉と海老どちらも餡が大きく味も満足。

新店ですがすでに相当のレベルにあると思います。