メンゴ！麺GO!(オレ ケンゴ)さんへ訪問です。
【札幌ラーメン行脚の旅20】
外はー10℃と冷え込んでおります。
北海道にいない間に行っていない新店が沢山あって、行かねばとの使命感が沸々として、冷え込んではいられません。
こちらの店主さんは東海出身、他業種からラーメン業界へ入り、出店にあたり山嵐さんで修行されたそうです。
ちなみに店名は店主のケンゴさんからのダジャレですね。

06:37 北6西4の大きめの駐車場に到着
この時間帯は駐車料金はタダ！lucky✌️
お店には徒歩2分くらいでしょうか。
店内を覗くと先客2名
空いているカウンター席を陣取ります。
オーダーを頼もうとしましたが、メガネが曇ってメニューが見えません。(^◇^;)
モタツキながらも、朝営業のみの限定メニューの「朝つけ麺(並)(200g)」¥700をお願いしました。
静かに着丼を待ちます。
カウンター5席、厨房は店主のワンオペ

06:50 着丼
3種の魚介(大量な煮干しと真昆布、鰹厚削り)の出汁に醤油ダレを合わせたつけダレは、ショッパ強めだが雑味も無く岩海苔の風味があって良い塩梅です。
オイルはあっさり目で、煮干し油なんだなぁ。
麺は須藤製麺のややつけ麺にしては、細く感じる中太ストレートで、冷水でしっかり締められて張りのあるモチモチ麺です。

06:58 完食
美味しかった。
ちなみに先客はラーメン(並)煮干し醤油¥500
今時ワンコインって凄いですね。
山嵐直伝の背脂雲呑と台湾まぜめんがデフォルトのようで、次回訪問時は背脂かなぁ。(´-ω-`)迷うな
ご馳走さまでした。