泣～かないで恋心～わ～かってたはずよ～♪
てなわけで傷ついた心を癒すために柏に移動。

水戸街道には大きな看板がでています。
路地を入ると商店街に溶け込むようにお店がありました。
繁華街にしては大きな駐車スペースですが
区画線が無いのでみなさん結構アバウトにとめてらっしゃるようでｗ
アイドルタイムですが頻繁にお客さんの出入りもあり、
やはりこの地でも家系は人気があるようですね。

店内に入りますと真っ赤なカウンターの内側にはタオル鉢巻の店員さん。
調味料はビンごと並べられ、もちろん床が油でツルッツル！
ま、床は滑り止めにカーペット敷いてありましたけどｗ
これは期待できますよｗｗｗ

さて直系の系譜を横目に券売機で食券をポチッとな。
さすが直系、トッピング類も安くて豊富。
思わず追加してしまいます。
初めての店ですので家系3点セットはデフォでお願いしました。

久しぶりの直系の一杯のほうですが
ドンブリの大部分をのりが覆っていてチラリと覗くスープの色が・・・
ハイ、きた！ドン！泥水！ｗ
コレです、コレを待ってました！
表面の鶏油とほうれん草はちょいと控えめ。

それではグイッと一杯いただきます。
うーん、しょっぺぇ～。
醤油がたっていますよ。
壁の薀蓄によればヤマサ醤油の特注品らしいですな。
ベースは豚と鶏だと思いますがしっかりとした旨味があるので
塩っぱさにも負けない、いわばフルボディのスープです。
こりゃ労働者向けですよｗ
麺は家系おなじみの酒井製麺。
普通でお願いしましたがちょっとカタメの茹であがり。
やや黄色がかった太くて短い男らしい麺は噛みしめるとモッチリとした食感。
ちぢれのおかげでスープの持ち上げもよく、
ズゾゾっと勢いよくすするとスープが撥ねますｗ
チャーシューはモモで軽く燻してあるんですね。
おかげでちょっとかたくてこれは残念。
このあたりは総本山みたいなのが良かったです。
トッピングしたのりはデフォに＋5枚。
すぐにしんなりしちゃいましたがこれも総本山とはちょっと違いますかね？
味玉もこれまた濃いめの味付け。
これだけ濃い味ばかりだといい加減イヤになりそうですが
それを全く感じないバランスのよさ。
理由を考えながら食べてたらあっという間に麺がなくなりそうだったので
あわてて卓上調味料で実験開始！
いつものようにニンニクとしょうがを1:1に豆板醤をチョッピリ。
スープに奥行きが出てマイルドな口当たりになります。
いろいろ入れてもしっかりスープが主張するあたりは流石。
お見事でした。

過剰ともいえる味の濃さですが豚骨醤油としてはまさに王道。
お値段的にも大満足なあたりは企業努力の賜物でしょうか。

うまい指数 1.12