●2024年1月22日(月) 晴 18:14訪問 18:23着丼。

●2024年8杯目(1月8杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市岩押町7-13（高崎駅東口）にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側手前にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、11人が来店しました。

●今回は、冬季限定メニューの「承太郎ぷりぷりVer.（並盛・250g）980円」を「ラーポン」を使用して500円で注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に店員にスープの種類を「塩」「醤油」「味噌」のどれにするかとニンニクの有無について聞かれて「味噌」と「ニンニク無し」にしました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「承太郎ぷりぷりVer.」が着丼しました。

●承太郎ぷりぷりVer.は、麺の上にホルモン、もやし、キャベツ、背脂、青ネギ、糸唐辛子がたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてか残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、こってりした味噌スープで美味しかったです。

●残念ながらスープを全部飲み干しす事ができませんでした。

●美味しい二郎系のラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆