●2024年2月1日(木) 晴 20:09訪問 12:19着丼。

●2024年12杯目(2月2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が3℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市岩押町7-13（高崎駅東口）にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にあるカウンター席に案内されました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、4人が来店しました。

●今回は、「山盛りラーメン承太郎（並盛・300g）920円」を「ラーポン」を使用して500円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると10分後に発注した「山盛りラーメン承太郎」が着丼しました。

●山盛りラーメン承太郎は、麺の上にチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、背脂がたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、背脂と油がたっぷり入っていてこってりした濃いめの醤油スープで美味しかったです。

●残念ながらこってりしたスープを全部飲み干す事ができませんでした。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★