Item: 金糸細麺 彩
Rating: 92
Author: オルタナ

92点

地鶏そば950円塩味。麺は特注の金糸細麺（ｷﾝｼｻｲﾐﾝ）
たまごたっぷりの細麺の喉越しと弾力感がたまりません。
塩味との相性も抜群で、
あっさりとしたスープ地鶏は
柔らかくぷりぷりで余分な油などは一切なく
とても美味しいく頂きました。
流石料理人と言ったところでしょうか、
原材料、工程、仕込みなどのこだわりは
30年前から更に研ぎ澄まされてました。