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1/14（日）11：32 前0後1 年配男女とその息子らしき中年男性で切り盛り。赤いL字カウンター。左手にテーブル。赤味噌ベースか、初っ端割と濃厚で塩気も強めのパンチのある味わいに感じたが、食べ進むにつれ、マイルドさも感じるようになった。甘さは抑えられ、辛さもほぼない。麺は中太のほぼストレート。柔めのゆで具合だが、もちっとした弾力はあり、悪くはない。具は、モヤシ主体で、キャベツ、玉ねぎ。ニラが少量。豚は、小ぶりだが、厚みがあり、柔らかな歯ごたえで、切れ端のような脂身めだつ小間肉も多い中、割といい肉を使っているのか、おいしかった。パイコーが人気というのも頷ける。駅から遠く離れた路地にあり、すぐ隣には先日訪問したたかのもある。イソゲンチックな担々も気になるので、再訪ありな店。
なまえ
Max
スージーのなのなQ
年配男女とその息子らしき中年男性で切り盛り。赤いL字カウンター。左手にテーブル。
赤味噌ベースか、初っ端割と濃厚で塩気も強めのパンチのある味わいに感じたが、食べ進むにつれ、マイルドさも感じるようになった。甘さは抑えられ、辛さもほぼない。
麺は中太のほぼストレート。柔めのゆで具合だが、もちっとした弾力はあり、悪くはない。
具は、モヤシ主体で、キャベツ、玉ねぎ。ニラが少量。豚は、小ぶりだが、厚みがあり、柔らかな歯ごたえで、切れ端のような脂身めだつ小間肉も多い中、割といい肉を使っているのか、おいしかった。パイコーが人気というのも頷ける。
駅から遠く離れた路地にあり、すぐ隣には先日訪問したたかのもある。イソゲンチックな担々も気になるので、再訪ありな店。