２０２４年１月２０日（土）　１７時頃訪問。

この日は成田方面でお昼に２杯頂き小休止。
夕方にももう一軒寄ってから帰ることにしました。
この時間帯だと、まだ夜の部オープン前のお店もある為、２４時間営業の山岡家さんへ
５１号側から４０８号で向かうと右折入店出来ない為、次の交差点でＵターン。
無事到着しましたが、この時間帯でもいい感じに混雑していますね。

成田店さんは約１２年ぶりの超久々の訪問となりました。
入店すると２台並ぶハイテク券売機で食券を購入します。
カウンター席食券を渡す際にお好みが聞かれ、麺固めのみをコールしました。
店員さんは男女４人くらいで切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
味噌ベースの味わいですが、しっかりともつのうまみが出ていますね。
気持ち味も濃いめのチューンで、ライスも欲しくなるような味わいです。


続いて麺を
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中太麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減コール通り固めの茹で加減でいいですね。
この限定はデフォルトと共通の麺でしょうかね。
ただ、スープに浸かってか、いつもよりも色が濃いめに感じました。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はもつ、キャベツ、ニラ、輪切りの唐辛子。

もつは結構多めに入っていて、味付けも良く堪りませんね。
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そしてきゃべつもざく切りで甘みがあってベストマッチ
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ニラは気持ち細かめのカットで個人的にはもっとざく切りの方が好きかも。
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輪切りの唐辛子が時折ぴりっといいですね。


後引くスープを味わって完食です。
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冬の時期のこの限定のもつ味噌はやはりうまいですね。
今回は麺固めのみのコールでしたが、機会があればアブラ増しもコールしてみようかと。
背脂変更（有料）も合うかも知れませんね。
アプリの期間限定クーポンをいつも忘れてしまうので、次回は使わせていただきます。


ごちそうさまでした。