・ネギ皿
・追いネギ

「お、お、お、、追いネギですと！！」な、お話。

2023にニューラーメンショップ主水からまた新店が登場♪
との事で遠征に組み込みレッツ小田原

関東以外にも、広範囲に主水さんからの修行店が続々出る中、前回は栃木のニューラーショR4さんへ。
こちらもやはり主水イズムで美味かったが、
小田原さんはいかに。(ま、美味いの確定なんですが)

店内すぐに券売機。
まず大前提として、コチラのスープは
アブラ無しのスッキリスープとアブラの入るアブラ多めの
2種類の2way方式。
なので口頭にてアブラ多めにした訳ではなく券売機での段階で"アブラ多め"表記になっています。
そして店主のオススメは"アブラ無し"とのこと。
チャッチャ要素の強い総本山主水さんとはココに面白い違いが。

しかしワタクシはやはりアブラを欲してます♪でした(´∀`)

ネギトッピングが無かったので
おつまみ的なメニューのネギ皿を(300円)。これがまたネギの量の多いこと。。

☆よってネギダブル以上の量に(歓喜)←今ココ

そして驚いたのが途中で「追いネギしますか？」と。。
ネギ系のメニューを頼むと途中で新しいネギを追加してくれる模様。。
そしてお願いすると、トングでドサッ、ドサッっと
2回の盛り付け。ネギ皿要らなかったやーん(照)

☆もはやネギトリプル以上（大歓喜）←最終着地点

おそらくここまで読んだ方は
「ネギ食いすぎだろコイツ(マジ草」と思っているでしょう。。
ヒシヒシと伝わります。

しかしこのネギの仕上げをナメてはいけません。。下処理等にてネギ臭さやネギ特有の辛みはほぼ無し。
主水さんのネギ食べたことある方には分かるはず。
味付け濃いめ調味料感強めながらもスープの邪魔にならないので、逆にスープに味が乗り風味がよりご機嫌に♪
そのスープの完飲も問題なく、、が物語ります。

R4さんに続いての主水系訪問になりましたが
遠征してよかったと思うすんげーネギ体験でした♪

ネギダブルマンの今日のひとこと
「トリプル以上になるなんて聞いてないよー」Y(´`)Y

下勉強大事。