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「家系味噌丿型『銀次郎』¥1000+ライス¥100+のり¥80」@横浜家系らーめん 侍 上野店の写真この日は上野の設計会社に午後1でしたので、その前にランチで訪問❗
麺友さん勤務の病院のすぐ前で、昔は良く先輩にホルモン食べに連れてこられた朝鮮焼肉店街の横なのね✨
11:30着で前客は3名でしたが後客は続き帰るときにはほぼ満席🎶
お店は家系らしからぬ緑色の看板にらしくない液晶券売機ですが万札崩せて便利ですね🆗
家系の味噌を食べたくて表題にしましたが、辛い版の『炎獄』があるのに私のやつにもねぎが真っ赤な辛味和えですよ(笑)
啜ってみると家系と言うよりオイリーな味噌ラーメン😆
わずかに豚骨の旨味もありますが味噌が主張、そして辛ネギからの辛味が溶込みスープも赤く染まり思いのほか辛くなりました(笑)
ただし、予想外であって辛すぎる訳では無く味噌のコクも有るしニンニクも投入で美味しいことには間違い無し🎵
すべて普通でお願いしましたが、けっこうオイリー🤔
鶏油以外も使ってるような気がしました。
麺は中太でツルモチで短めで食べやすく文句なし😄
モヤシもそこそこ乗ってるのでシャクシャク感も加わってナイスですよ👍
豚チャーは肩ロースの煮豚でアベレージ😝
ライスにはニンニクと豆板醤をぬりたくり良質な海苔で巻いてパクリ🤩
スープにパンチがあるので何時もより2割増で美味いです💓
ライスも並みなので量もありめちゃ旨味ニンニクライスをたっぷり堪能💯
コレだから家系止められませんね(笑)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

少しスープが辛そうに見えますがそれ以上のガチャさんが感じるようでしたか😱
ライスは無料ではないんですね😅

川崎のタッツー | 2024年2月15日 11:23

こんにちわ。
上野にも侍あるんですねぇ
オイリーな味噌ラーメンでも
ニンニクたっぷりライス止められませんよね。
(゜∇^d)!!。

麺スタ | 2024年2月15日 12:43

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

渋谷の明治通りのトコは好印象でしたが、移転先(渋谷)もコチラも未訪なので気になるお店です♪
お隣だという朝鮮焼肉店へも行ってみたいです(^^)

つちのこ | 2024年2月15日 13:05

こんにちは。
此方は名古屋に2店舗あって、名古屋勤務時代に食べた事ありますよ~
上野にもあるとは知らなかったです。

kamepi- | 2024年2月15日 13:38

こんにちわです

家系にライスを付けるならスープにパンチが無いと駄目ですよね。
好みも有りますが私は家系でのパンチは大切ですw
まっ、私は余りライスを付けないですけどね😁

黄門チャマ | 2024年2月15日 15:16

こんにちは😃

上野にもあるんですね。
しかも病院の前⁉️
今度ここで張り込みでもしてみますかね(笑)

としくん | 2024年2月15日 15:39

家系さんの味噌

ちょい辛で食べタイガース♪

虎ん黄色 | 2024年2月15日 16:24

こんにちは。
家系の味噌って経験ありません。
なかなか辛そうなスープですねぇ。
家系は味噌にしてもやはりライスは鉄板のようで、海苔増しは必須でしょう。

ノブ(卒業) | 2024年2月15日 16:29

こんにちは。

見事なカーブレッドですね。
私の母校もここからさほど遠くないんですよ。

glucose | 2024年2月15日 17:15

こんばんは。
家系の味噌ってライスがより進むようになるイメージです^^
「コレだから家系止められませんね(笑)」←すっかり中毒ですね!

poti | 2024年2月15日 17:47

こんにちは

家系の味噌バージョンもいいですね。
なかなかハマったみたいですね。
ニンニクライスで決まりましたね。

ももも | 2024年2月15日 20:50

ラーするガッチャマン(週休二日)さん、こんばんは。

何かと色々パクってますね〜(笑)
流行りのもので流行って欲しいという願いが逆に痛々しいかも。。
しかし評価は悪くない謎の呼吸🤔💭
自分が食べた時と違いリニューアルしたんでしょうか•́ω•̀)?

ひゃる | 2024年2月15日 20:57

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
こちら、不思議な感じでした

わたしがいただいた、家系っぽい味噌よりも、味噌が強そうですね。
家系はやっぱりライスが欲しくなる。

RAMENOID | 2024年2月15日 22:39

我が通勤ルートにようこそ(笑)
朝の仕込みをチラ見し乍ら通りがかってますよ。

おゆ | 2024年2月15日 23:20

こんばんは。
こちらは知りませんでした。
ライスもしっかりいいですね。

おはようございます^^
結構辛そうですがニンニク🍚があれば
鬼に金棒ですね。
ここって渋谷の侍の2号店なんですかね?

mocopapa | 2024年2月16日 06:54

上野の方が渋谷よりも塩味が穏やか(※少ないとは言ってませんw)な気がしましたので、同じメニューを食べるとしたら、上野の方が安全な気がしました。辛味まで含めて、ですw
しかし毎回思うのですが、ニンニクと豆板醤の量が逆な気がしてなりませんw

Dr.KOTO | 2024年2月17日 16:57

続いてどうも~!

皆さん「上野にも侍あるんですね」とコメントされているんで有名店なんですね!
でも、沢山の家系を食べているガッチャマンさんには、もう一つって感じでしょうか?
お値段もちょっとお高めですかね~?w

バスの運転手 | 2024年2月19日 22:51

どもです!
家系ラーメンベースの豚骨味噌を堪能されましたか
辛みにオイル感が通常の家系とは異なる塩梅だったんですね。
この本店にはいけてるので、ここで味噌を堪能しようかな

さぴお | 2024年2月25日 09:34