2024.02.02（金）曇り　初訪問　12:49入店　先客9 後客8　12:54提供

タンメンを求めて駒込駅方面へ・・・
昼食を取りに気になっていた当店を訪問です。
入店してカウンター席に促されて着席。
メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文。
すぐにお冷やが置かれました。
タンメンの価格が安かったので、思わず餃子も注文してしまいました。
約5分程でタンメンが到着。

麺は濃い黄色の縮れ細麺。
茹で加減は柔め。しかし、表面が滑らかなので喉越しが良かったです。
具材は豚肉、白菜、キャベツ、モヤシ、人参、ニラで構成。
豚肉と野菜はほぼスープで煮込んで仕上げられる。
肉と野菜の量は適量。
スープはやや濁りのある塩味。
鶏ガラベースに化調を補填する作りでしょうかねぇ～
旨味は程よく感じられました。
塩分は丁度良い塩梅。野菜の甘味も感じられ円やかな仕上がり。
油分は抑えてありサッパリとしてました。
個人店で550円は安いです。
メニュー表に記載されていた「ゴマ味タンメン」の作りが気になります！！
ご馳走様でした。