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本厚木から少し離れたところ。店主は中村屋出身とのこと。スープは鶏さん＋魚介。バランスのよく取れた透き通るような旨みたっぷり。塩加減はやや強めかな。麺は細麺やや縮れ。ちなみに、湯切りのパフォーマンスは控えめでした。少しツルツルなのでお箸だと食べ辛いので割り箸がいいなぁ。チャーシューは、鶏、ロース、薄切りバラ。炙ってあるので香りも強く、ロースは肉厚なのに柔らかくて美味しいなぁ。味玉はやや固茹で半熟で、半分なので物足りない。あとはメンマと海苔。海苔は海苔本来の香りが強くて美味しい。いい値段しますが、お肉たっぷりで満足でした。次は醤油らーめん食べてみよう
かとちん
きんた
HASH-ROYAL
atsugi_ramen
ひぐま
Tamagooo
店主は中村屋出身とのこと。
スープは鶏さん＋魚介。バランスのよく取れた透き通るような旨みたっぷり。塩加減はやや強めかな。
麺は細麺やや縮れ。ちなみに、湯切りのパフォーマンスは控えめでした。少しツルツルなのでお箸だと食べ辛いので割り箸がいいなぁ。
チャーシューは、鶏、ロース、薄切りバラ。炙ってあるので香りも強く、ロースは肉厚なのに柔らかくて美味しいなぁ。
味玉はやや固茹で半熟で、半分なので物足りない。
あとはメンマと海苔。海苔は海苔本来の香りが強くて美味しい。
いい値段しますが、お肉たっぷりで満足でした。
次は醤油らーめん食べてみよう