2023-33杯目(2月12杯目)
🍜⭐塩らーめん・焼豚＆味玉増し
🏠らーめん丸心(まるしん)
🗾神奈川県厚木市中町4-8-2
🚉本厚木駅 🚶7分
💤水 Wednesday
営業情報告知　Twitter＆Instagram
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2023/2 平日夜 初訪問

惜しまれつつ閉店した中村屋のDNAを継承する新店
昨年7月にオープン

この日は最高気温3℃の激寒日
20時到着しノーゲスト

厚木遠い〜、職場から1時間20分かかるって、東京より遠くないか？

発注リスト
・塩らーめん¥900
・味玉¥0(クーポン利用)
・焼豚3枚¥540
・真空平打麺¥50
・生ビール¥580
・おつまみワンタン¥380
＜合計¥2450＞

先にビール＆おつまみワンタンをいただき、一人カンパーイ🍺
因みにビールにはメンマ(と何か選べた)のオツマミ付
これ嬉しい♪
ワンタンには辣油かけるか問われYESで
平皿にお汁並々でついついこぼれがち
箸で挟もうとするとツルんと落ちるので、
もうお行儀悪くぶっさしてピックアップ
そんなジューシーワンタン、皮はもっちり、小麦感ムンと肉餡の旨味を彩り美味✨
たくさんかけられたミニ葱がヒジョーにナイスアシスト❣

⭐塩らーめん・真空平打麺・焼豚3枚＆味玉増し

ほんまは、3種肉具が乗る“丸心らーめん”にしたかったが、
味玉クーポンが被るので、
3種肉を別途増ししたく、それが“焼豚3種”ボタンに相当するのかと勘違いしてた
着丼すると、肉具が1種×4枚になってて…うわやってもうた
¥540…😭
まあその肉具は超旨かったのが救いだったが
結果論、あの3種肉は正に“丸心らーめん”を押さないと食べれない模様

透明淡黄色のスープを啜ると
鶏豚魚貝の優しい出汁感に生姜がほんのり香る塩梅
変更した真空平打麺は、約1.5x2.5mmφの楕円形断面の多加水のウェーブがかったストレート麺
豊潤な小麦感にスープの出汁感乗っかりつるつる流入♪
具材はチャーシュー4枚、味玉、メンマ、海苔、葱
厚め大きめのチャーシューは、珍しい調理が入ったと思われるどこか不思議肉食感で、咀嚼中に燻香が徐々に溢れてきて激ウマ❣
不本意な増し方だったが結果オーライにしとこ♪
出汁感迸る味玉も激ウマい！
序盤たれのキレ味が牽引していたが、徐々にまろやかさが増していく感覚
その変化がどこまでも止まらずいつしか囚われの身に😍
汁だけになると今度またもやミニ葱君が大活躍
こいつうまいんよ…あ〜全部飲んでもうた〜😆
いやはや、実は中村屋行った頃は生姜が苦手やって実はヒットしなかった
老化に伴い、生姜やパクチー食えるようになった昨今、今になって中村屋イズムを堪能できた模様
激ウマかったヽ(^◇^*)/