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「もやしそば 800円」@桂食堂の写真R6.2.4(日)11:00 この日はつがる市にある老舗食堂の桂食堂さんを初訪問。もやしラーメンが有名で、前から気になっていたんですが、餡かけラーメンなので食べるなら冬だと思い、この季節に訪問です。メニューはラーメンやカレーなどがあり、ラーメン頼む人が多い感じ。私は狙いのもやしそばをオーダーです。

スープはシンプルな鶏ガラベースのあっさり醤油に餡かけの旨味が合わさっており、餡がかなり甘いのが特徴的。最初甘すぎるかな~と思いますが、胡椒がいいアクセントになっており、徐々に引き込まれていきます。これは町中華と同じく愛すべき70点台と思えるホッコリする味です。麺は中細の縮れ麺で、割とボリュームがあります。スープとの相性バッチリ。

具は、シンプルにもやしを使った餡のみ。もやしを中心に少しニンジンや肉なども入ります。肉は豚のこま切れ肉で、餡が熱々なので思っていた通り冬にピッタリ。そして、スープと餡が並々入っているのも嬉しいです。最後は餡が合わさったスープとゆっくりの飲み、お会計。帰るときはほぼ満席となり、人気があるのが分かりますね。

甘めの餡が特徴的な熱々もやしラーメンに満足。ラーメン以外にもかつ丼やうどんなどがあるので、そちらもいずれ。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

イイですねぇ~

つがるの町中華!

あかいら! | 2024年2月8日 12:06

こんにちは
確かに餡掛けは冬に!
熱々だから1番食べたくなる季節ですよね
胡椒がいいアクセントになる
愛すべき70点台の町中華の味わいですね

キング | 2024年2月8日 12:28

こんにちわです

町中華や町食堂での”もやしそば“って美味しいですよね。
点数より温かく美味しいです。
私が結城市の町中華で食べた”もやしそば“は、もやしオンリーでしたがシャキシャキとしていて美味しかったです😊

黄門チャマ | 2024年2月8日 15:42

こんばんは~
餡掛けって火傷のイメージが強いのはボクだけでしょうかw
でも熱々ってのは既設で気にもマストですよね。
モヤシたっぷりでシャキ食感も良さそうですね。

らーめんじじぃ | 2024年2月8日 17:15

寒い時期にピッタリの餡掛けもやしですね☺️

川崎のタッツー | 2024年2月8日 18:36

potiさん、こんばんは。

しみじみ飲めばしみじみとぉ〜( ¯꒳¯ )。。。スン
思い出だけが残るのが分かります。
いや自分は全く分からないかも🦆

ひゃる | 2024年2月8日 19:06

こんにちは!
ちょっとシンプル過ぎ(笑)かな~ですが・・
愛すべき町中華!ですね。

eddie | 2024年2月8日 19:16

猫舌ならぬ、虎舌なので

大好きな餡かけ、美味しく頂きますが

食後は、口内ズルムケ(笑)

虎ん黄色 | 2024年2月8日 19:48

こんばんは
シンプルに温まる一杯ですね~☺
とろみ餡かけですと場所変わるとサンマーメンて
呼ばれるかも。

あひる会長 | 2024年2月8日 20:05

こんばんはです。

オーソドックスな見た目のモヤシソバ!!
胡椒が利いて美味しそうです!!

甚平 | 2024年2月8日 20:48

こんばんは!

この時期津軽でこんなの味わったら、身も心もポカポカ暖まりそう😊

こんばんは。
甘い餡掛けはこちらの売りなんですね~
これは温まりそうです。

kamepi- | 2024年2月8日 21:15

こんばんはぁ~♪
餡掛けは正義です!夏でも美味しいですよ(笑)
シャキシャキもやしのお店としんなりサンマーメンみたいなお店と
色々ありますよね😆

mocopapa | 2024年2月8日 21:29

どもです。
モヤシの食感は堪りませんよね🎵
ただし、餡掛けの濃さに拘りがあって
濃い餡掛けは苦手です😅

老舗食堂らしいホッコリするような一杯ですね。
暖かくなる前に、どこかで餡かけを食べないと。

RAMENOID | 2024年2月9日 01:46

狙い通りに冬にピッタシカンカンでしたね。
豚コマがもう少し入っていると嬉しいかなぁ。

おゆ | 2024年2月9日 07:38

こんにちは。

餡で身も心も温まったようで。
ただ写真では餡少なめに見えるのですが。

glucose | 2024年2月9日 08:33

potiさん、おはようございます!

もやしそばというネーミングでも、やはりニンジンやニラが入っていると華やかで良いですね♪
根津にある有名店は、もやしそば有名ですがもやしオンリーの餡かけのようなので見栄えが悪いんですよね...

つちのこ | 2024年2月9日 09:35

potiさん もやしそばはやっぱり餡掛けが重要ですよね。これ系好きなので、このお値段で食べれるのはいいですね。

ЯAGE®︎ | 2024年2月12日 00:40

続いてどうも~!

もやしラーメンが有名なお店ですか。
点数以上に満足されたみたいで何よりです♪
まだまだ、寒いですからあんかけ系は身体が温まって良いですよね。

バスの運転手 | 2024年2月12日 13:23