動物系醤油スープ
中細ストレート麺
五目あんかけ（原木しいたけとっとり１１５、豚バラチャーシュー、えび、ほたて貝柱、豚肉、白菜、小松菜、タケノコ、ふくろ茸、きくらげ、白ネギ青いとこ）

鳥取発祥肉厚原木しいたけとっとり１１５を使用したメニューを提供するとっとり１１５フェアが始まり、こちらも参加
昨年は気がついた時には終わりかけだったのでどこも行けずじまいー
こちらは湯麺提供なんで食べてみたくなり、久しぶりの訪問w

13時過ぎ、先客無し後客も無し、空いてる2名テーブル席へ案内
お水と紙おしぼりを配膳いただき、卓上のメニューも一応眺めてみるがあれ？フェアメニューは無い
店員さんにしいたけメニューってありますか？と聞くと、見えなかった店内のA看板に書いてあった笑
しいたけ焼きそばと湯麺の2種類！、湯麵のほうを単品で口頭注文、食後にレジで会計

ほどなく到着、前も言及してる通り、こちらは湯麺（たんめん）の名前だが五目あんかけそばだね笑
鶏ガラベースな醤油色であっさりしてるがしっかり旨味のある上品な清湯スープは変わらず
五目や牛肉たんめんと同じくあんかけの味も絶妙でいいね、しっかりオイリーで豆鼓醤が効いている！
中細のちぢれ麺は熱々でもダレずにズルズルプリプリ、ちょいカタメがいいね
以上は前回と同じ感想笑

あんかけの中にスライスされてるが大きなしいたけがゴロゴロと！
肉厚でプリプリでコリコリクニュクニュな食感、そしてしいたけの旨味がスゴイ
間違ってたら申し訳ないが、これは乾物の１１５を戻したものかな？
独特の食感と濃厚な旨味は乾物ならではかもw
でもこれは旨いなー、食べ応えもあり主役級の存在感は見事かも～

他にたっぷりの白菜や小松菜はシャキシャキトロトロ野菜が嬉しい、ふくろ茸やきくらげもいる
プリプリしたえびとむっちりほたての貝柱も嬉しい
豚バラなチャーシューも一枚、味良くこのチャーシュー旨いね
豚肉も1～2枚出て来たが柔らかく美味しいが、紹興酒かなんかの独特の風味が面白い
ほぼスープも完飲、変わらずこちらのたんめんは美味しい～

レジにて会計、カードやQR決済や電子マネーも使えるので、交通系電子マネーでお支払い
また伺います～